Ultrafiltra membrano estas pora membrano kun apartiga funkcio, pora grandeco de ultrafiltra membrano estas 1nm ĝis 100nm. Uzante la interkaptan kapablon de ultrafiltra membrano, substancoj kun malsamaj diametroj en la solvo povas esti apartigitaj per fizika interkapto, por atingi la celon de purigo, koncentriĝo kaj kribrado de malsamaj komponentoj en la solvo.
Ultra-filtrita Lakto
Membrana teknologio estas ofte uzata en la produktado kaj prilaborado de diversaj laktaĵoj, kiel en la procezo de steriligo, plibonigo de proteino enhavo, redukto de laktozo enhavo, sensaligo, koncentriĝo ktp.
Laktoproduktantoj uzas ultrafiltrajn membranojn por filtri laktozon, akvon kaj kelkajn salojn kun pli malgrandaj molekulaj diametroj, konservante pli grandajn kiel ekzemple proteinoj.
Lakto enhavas pli da proteino, kalcio kaj malpli da sukero post ultrafiltra procezo, nutraĵoj koncentriĝas, dume teksturo estas pli dika kaj silkeca.
Nuntempe, lakto sur la merkato kutime enhavas 2.9g ĝis 3.6g/100ml da proteino, sed post ultrafiltra procezo, proteina enhavo povas atingi 6g/100ml. El ĉi tiu vidpunkto, ultrafiltrita lakto ja havas pli bonan nutradon ol regula lakto.
Ultra-filtrita Suko
Ultrafiltration teknologio havas la avantaĝojn de malalta temperaturo operacio, neniu fazo ŝanĝo, pli bona suko gusto kaj nutrada bontenado, malalta energikonsumo, ktp do ĝia apliko en nutraĵa industrio daŭre ekspansiiĝas.
Ultrafiltradteknologio estas nuntempe uzita en la produktado de kelkaj novaj fruktoj kaj legomsukotrinkaĵoj. Ekzemple, post traktado per ultrafiltra teknologio, akvomelona suko povas reteni pli ol 90% de siaj ŝlosilaj nutraĵoj: sukero, organikaj acidoj kaj vitamino C. Intertempe, la baktericida indico povas atingi pli ol 99,9%, kiu renkontas la nacian trinkaĵon. kaj manĝaj sannormoj sen pasteŭrizado.
Krom forigo de bakterioj, ultrafiltra teknologio ankaŭ povas esti uzata por klarigi fruktosukojn. Prenante morusan sukon kiel ekzemplon, post klarigo per ultrafiltrado, la lumtranssendo povas atingi 73,6%, kaj ne ekzistas "sekundara precipitaĵo". Krome, la ultrafiltra metodo estas pli simpla ol la kemia metodo, kaj la kvalito kaj gusto de la suko ne estos ŝanĝitaj per alportado de aliaj malpuraĵoj dum la klarigo.
Ultra-filtrita Teo
En la procezo de fabrikado de tetrinkaĵoj, ultrafiltra teknologio povas maksimumigi la retenon de teopolifenoloj, aminoacidoj, kafeino kaj aliaj efikaj komponantoj en teo surbaze de certigi la klarigon de teo, kaj havas malmulte da efiko al koloro, aromo kaj gusto, kaj povas konservi la guston de teo en granda mezuro. Kaj ĉar la ultrafiltradprocezo estas pelita de premo sen alttemperatura hejtado, ĝi estas speciale taŭga por la klarigo de varmo-sentema teo.
Krome, en la bierprocezo, la uzo de ultrafiltra teknologio ankaŭ povas ludi rolon en purigado, klarigo, steriligo kaj aliaj funkcioj.
Afiŝtempo: Dec-03-2022